Virusas: Cukatos

Moliūgo (galima cukinijų) CUKATOS
Reikės stambiais kubais pjaustytų moliūgų (aš prisipjaustau beveik pilną 10 litrų kibirą maždaug 2x3), apie 1,5 - 2 kg cukraus, 2-3 šaukštų citrinų rūgšties arba citrinų sultys), pagal skonį prieskonių (gali būti vanilinis cukrus, apelsinų ar citrinų žievelės).
Stambiai pjaustyti reikia, nes džiūdami saldainiai susitraukia. Užpilti cukrumi ir viską palikti 12-18 val (iki paros), kad prisidarytų sulčių. Susidariusias sultis nupilti ir užvirinti kartu su citrinos rūgštele ar citrinos sultimis. Jei sirupas nepakankamai saldus, įpilkit dar cukraus . Citrinos rūgštelę taip pat dėti ragaujant, kad neprarūgštinti. Šitą sirupą užvirti ir verdantį vėl užpilti ant moliūgų, laikyti dar apie 12 val. (aš palaikau per naktį). Tada viską versti į puodą, dėti ar vanilės, ar apelsinų žievelių, ar citrinų žievelių ir viską virti, kol moliūgas suminkštėja bet neištęžta. Nukošti, gerai nuvarvinti ir moliūgo gabaliukus paskleidus skardoje (galima ant sviestinio pop) džiovinti orkaitėje ( gabaliukas prie gabaliuko vienu sluoksniu) O į sirupą įberti porą- tris saujas aviečių ir pavirti, supilti į stiklainius ir uždaryti. Turėsit žiemai natūralaus savo sirupo gaivai . Pagamintus išdžiovintus saldainiukus apvolioju cukruj, tada jie nebelimpa ir baigia džiūti natūraliai (aš dedu ant radijatoriaus pabaigai).
gal apie 3-4valandas orkaitėj džiovinu apie 100 C pradarytom durelėm, kad drėgmė išgaruotų. Žiūriu, kad jau galiu nuo skardos nukrapštyt, tada ir imu-metu į cukrų ir ant sviestinio popieriaus dar paskleidusi džiovinu.


Cukatų receptu pasidalino Žollia

Avietės

Sveiki, kad genėti reikia avietes žinome beveik visi ir visos :), tačiau dažnai iškyla klausymų kada, kaip, kokias, su kuo ir t.t., jas genėti?
Bangelee labai aiškiai, trumpai drūtai atsako į mus kamuojamus klausymus:
"nepridarykit nesamonių , pjauti iki žemės visas rudenį arba pavasarį reikia tik remontantines avietes.Vasarą derančios avietės dera ant antramečių stiebų, tad, jei jaunas atžalas išpjausit iki žemės, tai kitąmet derliaus iš viso nebus.Rudenį ,lapams krintant ,tokių aviečių išlaužomi nuderėję sausi stiebai, o jaunos atžalos paliekamos, tik nesubrendusios viršūnės patrumpinamos."

Ačiū, tau Bangelee, tik dabar supratau, kaip reikia išgenėti vasarines avietes

Maži pyragėliai su dešrelėmis ir sūriu (12 vnt)

Šiuos mažus pyragėlius kepkite keksiukų formelėse - jie įgaus gražią formą. Skaniausi - ką tik iškepti. Galima įdaryti ir kitais produktais, pavyzdžiui, saldžia varške arba cukrumi ir cinamonu apibarstytais obuolių kubeliais, įvairiais džemais, uogomis (tokiu atveju nedėčiau druskos į tešlą), bandžiau rukytą žuvį, raugintus agurkėlius, žodžiu, tinka beveik viskas, ką randate šaldytuve ir ko tuo metu geidžia jūsų pilvukas.
Tarp sūrio ir dešrelės sluoksnių galima įdėti kečupo (kartais dedu česnakinį majonezo padažą - irgi labai skanu).

Varškės tešla:                                                        Įdaras:
> 100 g grūdėtosios (arba paprastos) varškės,    > 150 g mocarelos (arba paprasto) sūrio,
> 100 g sviesto (arba margarino kepiniams),       > 3 dešrelės (arba 100 g virto kumpio),
> 1 kiaušinis,                                                       > sviesto (formelėms sutepti (nebūtina, jei
> 300 g kvietinių miltų,                                         formelės tefloninės arba silikoninės))
> 0,5 šaukštelio druskos,
> 1 šaukštelis kepimo miltelių

1. Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Varškę sumaišyti su sviestu ir kiaušiniu (kai neturiu grūdėtos varškės, į paprastą varškę įpilu natūralaus jogurto, ar kefyro, ar pasukų, o sviestą tiesiog pakaitinu mikrobangėj, kol suminkštėja). Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska, po to - su varškės mišiniu. Tešla turi būti vientisa (galima naudotis virtuviniu kombainu, bet aš to nedarau - minkau rankomis).
3. Tešlą suvynioti į ritinį (kaip dešrą), supjaustyti į 12 gabaliukų.
4. Tešlos gabaliukus sudėti į sviestu suteptas keksiukų formeles (gaunasi tokie kaip krepšeliai be rankenėlių).
5. Sūrį bei dešreles taip pat padalinti į 12 dalių ir sudėti ant tešlos gabaliukų.
6. Pyragėlius orkaitėje kepti 15 min (kepu, kol iškepa, į laikrodį nežiūriu, bet tikrai greitai).

SKANAUS VISIEMS !


(Šaltinis: "Tavo vaikas" serijos knyga "Berniukai virtuvėje", UAB "Ekspress leidyba", lietuvių kalba 2008, Vilnius)

Abiturientams...

Pavydėti ar užjausti šituos jaunus žmones, kurie perskaitė knygose, kad peržengus mokyklos slenkstį  prieš juos atsivers visas pasaulis?
Tikėti ar netikėti išmintigais žodžiais, kurie sako, kad pasaulyje yra tūkstančiai kelių, o vienas iš jų-Tavo.
Patarinės mokytojai, nerimaus tėvai... bet tikriausiai niekas taip ir neišdrįs perspėti, kad tas kelias šiandien gerokai statesnis ir jame daugiau kliūčių nei vakar. Niekas neišdrįs to pasakyti garsiai, kad neišgasdintų jaunatviškų svajonių ir vilčių. Ir ar šito reikia? Juk dar vaikystė nešoko atsisveikinimo valso.Juk dar ne vakaras.Netgi ne išleistuvių...

(Bangelee)

Patarimai- kaip užsiauginti sveikus pomidorus ir kitas daržoves (Sandr_e)

Visų augalų didžiausią ligų dalį ( beveik 80proc.) sudaro grybelinės ligos. Laiku apsaugoję savo daržoves nuo ligas sukeliančio grybelio sulauksite gausaus derliaus.

• Grybeliai lengvai patenka į nusilpusių augalų audinius. Pastebėję, kad ant augalų atsirado grybelinės ligos požymių skubiai nuskinkite pažeistus lapus ir naudokite biologinius preparatus į kurių sudėtį įeina lecitinas. 
• Ypač dažnai grybelinės ligos pažeidžia anksti sėjamų ir ilgai dygstančių daržovių rūšis,pvz.žirnių, morkų, agurkų, petražolių sėklas bei jaunus daigelius. Sėklas reikia beicuoti ir mirkyti įvairiuose augalų nuoviruose ir ištraukose ar specializuotose parduotuvėse nusipirktuose milteliuose sėkloms beicuoti. 
• Tinka valerijono žiedų tirpalas ir ramunėlių ištrauka. Su valerijono tirpalu rekomenduojama beicuoti visus svogūninius augalus, bulves, salierus, pomidorus. 1ar 2 arbatinius valerijono žiedų šaukštelius įpilkite 1 L. vandens, ir kartkartėmis pamaišydami laikykite parą. Tirpale sėklas rekomenduojama laikyti apie 15 min. po to nusausinti ir pasėti. Ramunėlių ištrauka beicuojamos pupelių, salotų, žirnių įvairių rūšių kopūstų, ridikų ir ridikėlių sėklos. 2 šaukštus ramunėlių žiedų užpilkite 2 L. vandens palaikykite 2 paras, kartais pamaišykite. Sėklas 15 min. pamirkykite, nusausinkite ir pasėkite. 
• Galima paruošti organinių trašų, pvz. Svogūnų ir česnako ištrauką,ji neleis plisti grybeliams. Tokiam antpilui paruošti imkite 500gr.svogūnų ir česnakų, užpilkite 10 L. vandens ir kurį laiką palikite kad prisitrauktų, po to paruoštą ištrauką praskieskite 10 dalių vandens ir laistykite dirvą. Veiksminga priemonė nuo grybelinių ligų yra dirvinių asiūklių nuoviras. 
• Norint išsaugoti sveikus augalus labai svarbu juos tinkamai prižiūrėti. Nepatartina pertręšti azoto trąšomis, nes nuo jo pertekliaus augalo sienelės tampa porėtos, o tai leidžia grybelio sporoms lengvai patekti į augalo audinius. 
• Jei laikotės sėjomainos rekomendacijų, išvenkite labai pavojingos, tam tikrai daržovių rūšiai kenksmingos ligos - kryžmažiedžių šaknų gumbo. 
• Jei netaupote vietos ir daržovių nesusodinote pernelyg tankiai, tai po lietaus ar laistymo greičiau išdžiūva lapai, ir nesusidaro palankios sąlygos ligai plisti. 
• Laistant reikia stengtis nesudrėkinti lapų, žiedų, stiebų ir vaisių. Geriausias laikas pavakarys, vanduo tūri būti drungnas. 
• Kartą per mėnesį daržovių daigus nupurkškite augalų nuovirais. 
• Jei norite kad dirva išliktų kuo ilgiau drėgna, tarpus tarp daržovių būtinai mulčiuokite smulkintais lapais, nupjauta žole ar šiaudais. 
• Vietoj daug azoto turinčių trašų, naudokite kalio trąšas, augalams gali būti naudingas žaliosios piktžolių  masės antpilas. 
• Dirvinių asiūklių nuoviras turi daug silicio rūgšties. Jis stiprina augalų audinius, todėl grybelio poroms sunku prasiskverbti. 1kg.šviežių arba 150 gr.džiovintų asiūklių, užpilkite 10 L. vandens ir palaikykite parą. Po to antpilą pavirkite puse val., antpilą ataušinkite ir sumaišykite su 5 dalimis vandens,nupurkškite augalus.

Labiausiai paplitusios ligos ir profilaktika.

*Tikroji miltligė - viršutinė lapų pusė apsitraukia balkšvai pilkomis apnašomis. Pažeidžia pupeles, žirnius, salierus, agurkus, ridikėlius,pomidorus. 

Profilaktika - beicuokite sėklas, sodinkite dideliu atstumu, daigus purkškite dirvinio asiūklio nuoviru.

*Netikroji miltligė - apatinė lapų pusė apsitraukia balkšvai pilkomis apnašomis, o viršutinėje pusėje atsiranda gelsvų dėmių.Pažeidžia kopūstus, žirnius, špinatus, svogūnus, salotas,bulves, agurkus, cukinijas, runkelius, lapinius runkelius.  

Profilaktika - beicuokite sėklas, purkškite daigus dirvinio asiūklio nuoviru.

*Rūdys - viršutinėje lapų pusėje atsiranda rudai oranžinių dėmių, apatinėje lapų pusėje susidaro geltonai oranžinės puslelės. Pažeidžia pupeles, žirnius,salierus.  

Profilaktika - beicuokite sėklas,laistydami stenkitės nesudrėkinti lapų,  nupurkškite dirvinio asiūklio nuoviru, česnako antpilu.

*Kekerinis puvinys - ant lapų ir stiebų atsiranda rudų dėmių, po to pasidengia pilkšvu pelėsiu ir supūva. Pažeidžia pupeles, žirnius, salotas, agurkus,pomidorus, cukinijas, svogūnus . Profilaktika - tarp augalų turi būti dideli tarpai,saikingai tręškite, nupurkškite dirvinio asiūklio nuoviru.

*Lapų dėmėtligė - ant lapų, vaisių ir šaknų atsiranda rudų dėmių. Pažeidžia pupeles, žirnius, salierus, agurkus,runkelius pomidorus.

Profilaktika - beicuokite sėklas, augalų nesodinkite arti vienas kito, augalus nupurkškite dirvinio asiūklio nuoviru.

*Fitoftorozė - iš pradžių rudos dėmės ant lapų, po to ant stiebų ir ant vaisių.Pažeidžia bulves, pomidorus. Nupurkškite česnakų ar svogūnų antpilu arba dirvinio asiūklio nuoviru, apiberkite akmens miltais, pomidorus nupurkškite neriebiu pienu.

*Fuzarinis vytulys ir puvinys - augalai nuvysta, sunyksta, supūva stiebo pagrindas ir šaknys.Pažeidžia pomidorus, agurkus, cukinijas, žirnius, svogūnus, ridikus, ridikėlius. 

Ligos pernešėjus (nematodus) baidykite medetkomis ir serenčiais.

*Verticilinis vytulys - augalai nuvysta ir sunyksta. Pažeidžia agurkus, cukinijas, saldžiąsias paprikas, baklažanus, pomidorus, ridikus, ridikėlius.tręškite nedaug azoto turinčiomis trąšomis. Patręškite kalciu.

*Kryžmažiedžių šaknų gumbas - ant šaknų susiformuoja išaugos, augalas nebeauga. Pažeidžia kopūstus, ridikėlius, ridikus.Keiskite auginimo vietą, į sodinimo vietą berkite jūros dumblių klinčių, laistykite dirvinio asiūklio nuoviru.

*Septoriozė - daigų ir jaunų augalų šaknys bei stiebai pajuoduoja ir sunyksta. Pažeidžia kopūstus, agurkus, cukinijas, pomidorus, salotas, morkas- beicuokite sėklas, netankiai susodinkite.

Sodybiečių 2 meet’o tortas (Sandr_e)

Biskvitas(rafaelo torto):

5 dideli kiaušiniai,

230 gr. cukraus,

230 gr. miltų,

65 gr.aliejaus(dedu kažkur šaukštą),

1 did.pakutis vanilinio cukraus,

20 gr.kepimo miltelių(dedu arbatinį šaukštelį)

Kiaušinius(trynius su baltymais) plakti mikseriu su cukrumi ir vanilinu apie 5 min. kol masė patrigubės ir pabals.Beplakant plona srovele supilti aliejų ir dar minutę paplakti, sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais(aš juos persijoju kad būtų puresnis biskvitas) ir išmaišyti nuo dugno link viršaus lengvai bet gerai kad neliktų gumulėlių.Į formos dugną tiesti kepimo popieriaus kad iškepus apipjovus šonus lengvai išsiimtų, netepti jokiais riebalais.

190laipsnių temp. kepti apie 10 minučių, kol vos parausta.Tešlą pasidalinus į keturias dalis kepti atskirus blynus 23 cm. formoje.

P.S aš kepu savo standartinėje 28 cm, formoje.Ir ne išdalinusi į 4 dalis,o vieną didelį biskvitą, kepu ilgiau nei nurodyta receptūroje tiesiog tol kos įsmeigus smeigtuką jis lieka sausas.Temperatūrą reguliuoju pagal save.Kai ataušta supjaustom į kiek norim sluoksnių(aš dažniausia 4-5).

Kremas:

400ml. šaltos plakamosios 35% grietinėlės+citrinos rūgštelės+cukraus arba 400ml.šalto pieno ir 2 pak. Dr.Oetker plakamosios sausos grietinėlės

2 pak. standiklio( standiklį dedu tam kad ilgiau laikant tortą kambario temperatūroj jis nepraskystų)

Džiovintų slyvų(iš akies)

Bananų(taipat)

Išplakite riebią grietinėlę su citrinos rūgštele ir cukrumi ir standikliu arba  400ml. šalto pieno su Dr.Oetker grietinėle taip kaip nurodyta ant pokelio su standikliu (plakti mikseriu iki standžios masės).Bananus supjaustome riekutėmis, slyvas gabaleliais(mirkyti nereikia!). Viską supilti į išplaktą plaktą grietinėlę ir lengvai apsukti (su mikseriu) kol gerai išsimaišys.

Biskvitus sudrėkinkite ...stipriau, arba vidutiniškai.(mums patinka drėgnesni tortai tai sudrėkinu stipriau) sulaistymas daromas išspaudus vienos citrinos sultis praskiedus šiek tiek virintu vandenuku ir pasaldinus pora šaukštelių cukrumi, tik turi cukrus ištirpti.

Biskvitą sulaisčius aptepti jį kremu,ranka paspausti tuomet dėti ant jo sekantį sulaistyti ir vėl ta pačia eiga visus. Dedam į šaldytuvą(geriausia kad pastovėtų ir subręstų per naktį) tuomet puošiam ir skanaujam.

Bandykite tikrai pavyks, nes nieko čia sudėtingo ;) Sekmės!

Vilmoros sūrio lazdelės su kumpiu

200 ml miltų
½ a. š. druskos
1 a. š. sausų mielių
60 ml šilto vandens
50 ml šilto pieno
1 v. š. aliejaus
1,5 a. š. sauso raudonėlio
100 g virto kumpio
100 g fermentinio sūrio
¼ a. š. čili miltelių

Mieles išmaišyti piene su vandeniu, suberti persijotus miltus, druską, tešlą gerai išminkyti. Galiausiai supilti aliejų ir dar kartą gerai išminkyti. Tešlą kildinti šiltai ~ 40 min. (kol padvigubės).

Į tešlą suberti raudonėlį ir dar kartą išminkyti.

Kumpį smulkiai supjaustyti, sūrį smulkiai sutarkuoti. Suberti į tešlą kumpį, pusę sūrio, čili miltelius ir dar kartą gerai išminkyti.

Padalinti tešlą į 16 dalių, iš kiekvienos suformuoti ploną virvelę.

Išdėlioti paruoštas virveles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pabarstyti likusiu sūriu ir kepti iki 200º C įkaitintoje orkaitėje 10 – 15 min.

P. S. vietoje raudonėlio naudojau Viduržemio jūros prieskonių mišinį, čili nedėjau.Miltų man susinaudojo kažkiek daugiau, nes iš pradžių baisiai prie rankų lipo.

Vilmoros karamelinės juostelės

Tešlai:

200 g sviesto, minkšto
½ puodelio (100 g) cukraus
¼ arb.š. druskos
1 arb.š. vanilės esencijos
2 ¼ puodelio (315 g) miltų

Įdarui:

70 g sviesto
1 valg.š. kukurūzų sirupo (naudojau medų)
1 skardinė (385 g) saldaus kondensuoto pieno
žiupsnis druskos
½ arb.š. romo esencijos

Groteles įstatyti į žemiausią lygį orkaitėje ir įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros. Kepimo skardą (23 x 33 cm dydžio (maniškė – 23 x 30 cm)) iškloti kepimo popieriumi, kepimo popierių šiek tiek ištepti riebalais.

Tešlai skirtą sviestą išplakti su cukrumi ir druska, kol masė taps puri ir pabals, apie 2 – 3 minutes. Įmaišyti vanilės esenciją. Atsargiai įmaišyti miltus, kol jų neliks sausų ir tešla taps lygi, vientisa.

Trimis ketvirtadaliais paruoštos tešlos „iškloti“ paruošto kepimo indo dugną. Dėti į šaldytuvą, kol bus paruoštas įdaras.

Iš likusios tešlos suformuoti kamuoliuką, įvynioti jį į maistinę plėvelę ir dėti į šaldiklį (vėliau šią dalį tešlos reikės užtarkuoti ant kepinio paviršiaus).

Įdarui sviestą, kukurūzų sirupą (ar medų) ir kondensuotą pieną, žiupsnį druskos ir romo esenciją supilti į puodą ir kaitinti ant vidutinės ugnies, nuolat maišant. Leisti mišiniui lėtai užvirti ir palaukti, kol jis pradės tirštėti ir įgaus švelniai rusvą karamelės spalvą. Perpilti paruoštą įdaro masę į švarų dubenį ir leisti atvėsti kambario temperatūroje, retkarčiais masę vis pamaišant.

Išimti kepimo indą iš šaldytuvo ir atvėsusį įdarą tolygiai užpilti ant paruoštos tešlos sluoksnio. Likusį ketvirtadalį tešlos išimti iš šaldiklio ir tolygiai užtarkuoti ar pirštais smulkiai sutrupinti ant įdaro.

Kepti orkaitėje apie 30 minučių, kol įdaras taps tamsiai karamelinės spalvos, o kepinio paviršius švelniai parus.

Kepinį atvėsinti apie 10 minučių, tuomet iškelti iš kepimo formos ir leisti visiškai atvėsti. Tuomet supjaustyti norimomis formomis – stačiakampiais piršteliais, kvadratais ar kaip tik norite.

Moliugu sodinimas (Ninkasi)

Moliūgai – šilumamėgės daržovės. Todėl jiems auginti parenkama nuo vėjų apsaugota, gerai apšviesta, saulėta ir šilta vieta. Moliūgams tinka lengva, greitai įšylanti priesmėlio ar priemolio dirva, gausiai patręšta mėšlu. Sėjami moliūgai tuomet, kai dirvos temperatūra būna 10-14 laipsnių šilumos, t.y. paprastajai alyvai sužydėjus. Kas metrą į 5 cm gylio duobutę sėjama po 3-4 sėklas. Kai jos išdygs ir moliūgai suformuos pirmuosius tikruosius lapelius, “lizde” paliekamas vienas - pats stipriausias daigas. Moliūgai sudygsta greičiau, kai sėklos prieš sėją pamirkomos arba padaiginamos. Tačiau tokios sėklos sėjamos tik į drėgną dirvą. Jeigu drėgmės trūksta, į duobutę įpilama vandens. Svarbiausia moliūgus pasėti tuomet, kai praeina šalnų pavojus: vienintelis moliūgo trūkumas – jautrumas šalnoms.


Norint gauti ankstyvą ir gausų moliūgų derlių, sodinami iš anksto išauginti daigai. Jie su 2-3 tikraisiais lapeliais sodinami birželio viduryje tokiu pat atstumu, t.y. kas metrą. Sėklos daigams išauginti sėjamos į 8x8 arba 10x10 cm dydžio puodelius balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje, šiltnamyje arba kambaryje. Kai moliūgo daigas suformuoja 2-3 tikruosius lapelius, daigus po truputį reiktų pripratinti prie lauko sąlygų, ir tik tuomet sodinti moliūgams paruoštoje vietoje.

Moliūgai greičiau auga, kai stiebai, ant kurių užsimezgę vaisiai, sutrumpinami, virš vaisiaus paliekant 4-6 lapus. Rekomenduojama išpjauti ir šoninius stiebus. Auginant stambiavaisius moliūgus, ant augalo paprastai paliekama po 3-4, o norint užauginti ypač stambius vaisius – tik 1-2 užmegztus vaisius. Kitos vaisių užuomazgos nuskinamos, žiedams dar neišsiskleidus.

Moliūgai labai reiklūs drėgmei, tad, kai dirva sausa, juos būtina laistyti.

Moliūgus nuskinti reiktų prieš šalnas, paliekant 10-15 cm kotelį, nes be jo moliūgai prasčiau laikosi.

Moliūgai buvo pradėti auginti prieš 5 tūkst. metų Šiaurės Amerikoje. Indėnai moliūgų riekeles kepdavo tiesiog ant laužo. Šis moliūgų paruošimo būdas tinka ir mūsų dienomis: pats paprasčiausias būdas suvalgyti moliūgą – jį nulupti, supjaustyti gabalėliais ir iškepti orkaitėje.


Nepaisant to, kad 90 proc. moliūgo sudaro vanduo, ši daržovė – puikus karotino, vitaminų šaltinis, ir ypač naudingas tiems, kurie serga širdies-kraujagyslių ligomis. Moliūgai – nekaloringi, tad tinka norintiems numesti svorio. Moliūgų sėklose gausu riebalų, baltymų, vitaminų ir mineralinių druskų. Sėklose ypač gausu organizmą jauninančio vitamino E ir cinko druskų, kurios teigiamai veikia vyrų organizmą.

Moliūgai – universali priemonė, gerinanti organizmo medžiagų apykaitą, turi skysčių šalinimo iš organizmo skatinančių savybių

Ninkasi firminis obuolių pyragas

3-4 obuoliai
3  kaiušiniai
0,5 st. aliejaus
1 st. cukraus
1 st. miltų
1 arbat.š. kepimo miltelių
cinamono,
vanlinio cukraus

   Kiaušinius (neatskirtus) išplakame su cukrumi iki labai labai purios masės, tada įpilame aliejų, vėl plakame mikseriu, kai išsiplaks aliejus sudėti miltus su kepimo milteliais juos išmaišyti šaukštu.
   Obuolius nulupti, išimti sėklas, supjaustyti griežinėliais ir suberti į skardą ant jų užberti vanilinio cukraus ir sinamono, tada supilti tešlą ir kepti apie 30 min. 220-250 laipsnių orkaitėjė. (aš viršų uždengiu kepimo popieriumi, o kepimo pabaigoje jį nuimu ir dar pakepu, nes pas mane senovinė elektrinė viryklė, todėl reikalingos papildomos technologijos :) į šį pyragą galima įberti aguonų.